Salut,
Content que tu t'en tires en un seul morceau
Ce genre de situation m'est arrivé, c'est pas agréable.
Pour descendre vite, le barreau + les oreilles c'est bien mais pour avancer vite c'est pas le mieux.
Les oreilles augmentent la traînée et, même si elles t'aident a descendre plus vite, elles peuvent t'enlever les quelques km/h qui te manquaient pour poser en marche avant.
Ensuite dans ton cas, je pense qu'il fallait trouver le compromis entre: descendre vite avant que le vent forcisse encore plus ou bien descendre sans les oreilles. Ça aurait pris plus de temps mais tu gardais de la vitesse.
(qu'on me corrige si je dis des conneries mais je pense pas être dans le faux)
Ensuite, pour la technique de ton ami : descendre en crabe, je vois pas bien ce qu'il veut dire. En tout cas ça me semble pas bon, si tu n'arrives pas à avancer dans le vent, il vaut mieux rester au maximum de face, si tu essayes de tourner tu vas te faire reculer encore plus !