Pas tout compris tes questions...
Mais déjà un élément :
Sur portique (tout dépend certainement du portique), il peut y avoir une différence avec l'aile. En tout cas sur mon portique préférée, pour mes réglages, j'ai tendance à être légèrement plus couché et l'écartement de ventral légèrement plus ouvert que sous l'aile.
L'astuce pour régler à 40cm pile poile (mais le pile poile, ça sert à rien). Tu prends une ch'tite ficelle (suspente par exemple), tu fais une boucle d'un côté, tu mesures 40cm, tu coupe. Ensuite tu attaches la p'tite boucle de ta ficelle à un des 2 maillons. Une fois en l'air (et bien dégagé des reliefs et des autres ailes hein !) tu tires la p'tite ficelle entre les 2 maillons pour voir si t'es à plus ou moins 40cm et éventuellement réglé pile poile.
Ensuite, le réglage de la ventrale... En gros, après ça dépend surement des ailes et des sellettes. Mais ventrale serrée = ta sellette bougera moins (ballotement sous les fesses) mais ces mouvements seront un peu plus 'sec'. En revanche en cas de vrac, risque de twist plus important. Ventrale ouverte = le contraire (quand l'aile roule, ça ballotte sous les fesses de façon plus ample mais risque de twist moins important).
A l'inverse du comportement aile qui se ressent dans la sellette, le comportement pilotage à la sellette (qui se ressent au niveau de l'aile donc) sera différent aussi en fonction du réglage de la ventrale. L'écartement conseillé par le constructeur doit je crois correspondre à celui qu'avait le pilote lors de ces tests.
Pour 'essayer' de comprendre comment peut réagir l'ensemble aile + sellette en fonction de l'écartement, une p'tite astuce. Prend un stylo et pince le entre tes doigts au centre (en le positionnant à l'horizontal). Si tu fais bouger ton styloen lui donnant du 'roulis' (humm.. je sais pas si je suis explicite là), tu te rendras compte que le mouvement proche du centre est moins important que celui à chaque bout du stylo. Ca fait pareil avec un réglage de ventrale lorsque l'aile bouge au-dessus.
J'espère ne pas avoir dit trop de conneries...