Malédiction des petits poids (.. et mystère des petites ailes)

[Airtoysdealer]

j'ai effectivement lu dernièrement que, pour augmenter son "potentiel sportif" (en trail mais c'est vrai pour tous les sports, hormis peut-être le sumo), il fallait déjà identifier si on brûlait des sucres ou de la graisse. Ça revient à ce que vous dites.

Le gars expliquait que, si on a un régime très sucré, le corps s'habitue à avoir de l'énergie disponible tout de suite et il ne brûle pas ou peu le gras, il faut donc, comme le dit Man's, virer le sucre pour que le corps s'attaque au gras.

On est totalement hors sujet...

[akira]

L'adaptation au fonctionne de la filiere lipidique est interessante pour le long.
Clairement ca ne sert a rien en dessous du 10km. Par contre, au dessus, c'est interessant. Et ca le devient vraiment pour l'ultra. En effet, l'alimentation est un gros probleme pour les courses tres,longues. Impossible de digerer correctement en courrant. Donc il est plus facile de puiser dans le gras ... mais encore faut il que le corps soit adapte pour le faire efficacement.
Dernier detail : Le cycle de metabolisation du gras consomme un poil plus d'oxygene que celui du sucre. Donc pour le rapide court ... c'est pas interessant.

Pour moi qui suit diabetique, c'est fantastique. Quand je tourne au sucre, je dois manger toutes les 15mn si je vais courrir. Quand je suis en cetose, je peux courrir tranquille 10km sans rien manger sans faire d'hypoglycemie !

[Airtoysdealer]

merci pour les précisions 

[akira]

Bon apres je dois avouer qu'il n'y a pas grand chose en publication medicale scientifique de qualite pour conseiller ce regime.
De toute facon, de maniere generale, la nutrition est un domaine ou la science est quasiment absente ... a part quelques publications majeures sur le regime mediteranneen.

[Drums]

Mais du coup, vu que beaucoup de fruits sont sucrés et que pas mal de légumes contiennent aussi des glucides (carottes, petits pois, lentilles...), un régime sans glucides ça crée pas des maxi carences en vitamines ?

[akira]

Pas vraiment ... a part qu'il faut faire plus attention.
Selectionner les fruits faibles en glucide (les baies sont tres bien pour ca, groseilles, mures, baie de goji). Pour les legumes, c'est plus simple ... les trucs qui poussent sous la Terre, en general c'est plein de glucides (patates, carrotes, etc). Les trucs qui poussent au dessus, y en a nettement moins,

Apres on peut faire du low carb plus ou moins extreme. Selon l'activite physique, il faut passer sous 50 a 80g de glucide / jour pour etre en cetose continue. Mais on peut faire du low carb plus leger (100g de glucide / jour par exemple).

[Man's]

Ce qui compte, ce n'est pas tant la teneur en glucides que l'indice glycémique, ce qui est en fait assez différent. La plupart des fruits et légumes ont un indice glycémique faible, y compris ceux que tu cites. En remplaçant pain, pâtes, frites, biscuits et sucreries par plus de fruits et légumes, tu te doutes bien que ton alimentation va être bien plus équilibrée (et naturelle), et sans aucune carence.