La Crete c'est compiqué mais jouable. Je te renvoie ici
http://www.lespitroux.com/articles.php?lng=fr&pg=1264 où j'ai essayé de retranscrire un peu les possibilités de vol et les données géographiques aérologiques et météorologiques.
Enfin comme pour chaque voyage une banque de données formidable et à consulter systématiquement ici
http://www.paraglidingforum.com/leonardo/flight/609804uen tout cas c'est comme ça que j'avais préparé mon projet.
La c'est mon vol unique en 4 jours de "marche et vol" mais il y en a plein d'autres à consulter.
Pour être rapide 3 zones intéressantes et pas difficiles d'accès. Versant Nord entre Rethymnon et Kania, Avdou près d'Aghios Nikolaos. Versant Sud Frangocastello entre Loutro et Plakia. Les hautes montagnes plus sauvages et aléatoires sont jouables et c'est ce qui m'interessait lors de mon dernier séjour en 2012. Je vais remettre ça en 2015 certainement.
Pour plus de détails me contacter en MP.
Photos ici
http://picasaweb.google.com/111119434435114929995/XCreteDu7Au12Mai2012AvecMaDiamirNervuresM#